2021.12.09
料理長の今宵のつぶやき
本日はフェリシアコート・オススメデザート『クレームダンジュ』をご紹介します。
クレームダンジュは、フランスのアンジュ地方のお菓子
クリームチーズをふんだんに使ったお菓子で、ふわふわした食感と甘酸っぱいラズベリーの香りが楽しめます。
チーズを使ってるのでとワインの相性もピッタリです。
フランスでは(神様のごちそう)なんて呼ばれてるみたいですよ。
何年か前ですが、星付きレストランを舞台にした某ドラマでも、フルコースの大トリに使われていました!
愛情一杯でお作りしておりますので、結婚式や試食付きブライダルフェアでご賞味ください。
料理長 坂本