2021.12.09

料理長の今宵のつぶやき

本日はフェリシアコート・オススメデザート『クレームダンジュ』をご紹介します。

 

 

クレームダンジュは、フランスのアンジュ地方のお菓子

クリームチーズをふんだんに使ったお菓子で、ふわふわした食感と甘酸っぱいラズベリーの香りが楽しめます。

チーズを使ってるのでとワインの相性もピッタリです。

フランスでは（神様のごちそう）なんて呼ばれてるみたいですよ。

 

何年か前ですが、星付きレストランを舞台にした某ドラマでも、フルコースの大トリに使われていました！

愛情一杯でお作りしておりますので、結婚式や試食付きブライダルフェアでご賞味ください。

 

料理長　坂本