Staff Blog

スタッフブログ

スタッフの日々の想いや
エピソードをお伝えします

オススメの演出や 
感動の結婚式のご紹介など 
プランナーの思いの詰まったブログです

バックナンバー

2021.12.28

料理への想い

婚礼料理は【美味しいが当たり前】と心に銘じて料理を作っておりますが

これが一人一人に伝わるのはとても難しいことでもあります。

 

和食・中華・イタリアン・フレンチ・好みもいろいろあります。

私たちフェリシアコートではどうしたらいいのか、迷い考えた結果

和食とフレンチを混ぜ合わせた【和ふらんす料理】に辿り着きました。

日本人の大好きな和食とヨーロッパを代表するフレンチを組み合せたオリジナル料理です。

 

皆様の「美味しい」その言葉が作り手にとって、非常にうれしく、また作る支えとなります。

今年もあとわずかとなりましたが、来年も皆様を心からお待ちしております。

 

 

料理長 坂本篤信

2021.12.17

たいせつな贈り物

ゲストの皆さんに思いを込めた料理

 

結婚式の楽しさを倍増する為に、華やかなお料理は結婚式に欠かせないもの。
更に料理と共に味わうワインなど、多種多様なドリンクも。

 

心を込めてお作りしております。

 

明日もたくさんの新郎新婦様が結婚式を迎えられます。
素敵な1日になりますように

 

幸せの彩りリング
華やかな円をイメージし、皆様が幸せになるリングをお届けします。

 

料理長 坂本篤信

2021.12.09

料理長の今宵のつぶやき

本日はフェリシアコート・オススメデザート『クレームダンジュ』をご紹介します。

 

 

クレームダンジュは、フランスのアンジュ地方のお菓子

クリームチーズをふんだんに使ったお菓子で、ふわふわした食感と甘酸っぱいラズベリーの香りが楽しめます。

チーズを使ってるのでとワインの相性もピッタリです。

フランスでは(神様のごちそう)なんて呼ばれてるみたいですよ。

 

何年か前ですが、星付きレストランを舞台にした某ドラマでも、フルコースの大トリに使われていました!

愛情一杯でお作りしておりますので、結婚式や試食付きブライダルフェアでご賞味ください。

 

料理長 坂本

2021.10.19

お箸で食べられるフルコース

フェリシアコートのお料理はお箸で食べられるコース料理『和ふらんす料理』です。

 

アットホームさ・ゲストの皆さまとの過ごしやすさが特徴のフェリシアコートの会場で、お料理もリラックスして召し上がっていただきたい!と思いを込めてご用意しております。

 

会話や演出を妨げることなく

マナーなど細かなルールに縛られることなく

お料理と共に心から「結婚式の時間」を楽しんでいただける

 

そんな料理を、プランナー・調理スタッフ・サービススタッフ一丸となって提供しております。

 

 

 

これから結婚式をご検討の方には、無料試食会も開催しております。

良い結婚式には欠かせない要素のひとつ「料理」について、チェックしてみてください!

 

支配人:太田 広基

 

2021.05.07

みたらし団子

ウェディングケーキの演出の代わりに違った演出がしたい!

みんなと被らない演出がしたい!という方にオススメです!

 

ご紹介するのは「みたらし団子セレモニー」

おふたりで初めての共同作業の「ケーキ入刀」の代わりに「みたらし団子」にたれを一緒にかけて完成させるのはいかがでしょうか(*^^*)

 

その他にも「三色団子」に金箔をふりかけたり、といろいろなおもしろい演出もございます!

ぜひ、ご相談くださいませ(^^♪

 

プランナー:小井戸